Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de vaca, variedad de carnes y subproductos, bazo, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	69.98 g	69.98%
La energía (calorías)	145 kcal
Energía (julios)	607 kJ
Proteína	25.1 g	25.1%
lípido total (grasa)	4.2 g	4.2%
Ceniza	1.6 g	1.6%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	39.36 mg	0.04%
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	305 mg	0.30%
Potasio, K	284 mg	0.28%
Sodio, Na	57 mg	0.06%
Zinc, Zn	2.79 mg
Cobre, Cu	0.924 mg
El manganeso, Mn	0.075 mg
El selenio, Se	91.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	50.3 mg	0.05%
tiamina	0.048 mg
Riboflavina	0.3 mg
La niacina	5.567 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.876 mg
La vitamina B-6	0.04 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
Vitamina B12	5.02 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1.39 g	1.39%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.1 g	0.1%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.75 g	0.75%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.54 g	0.54%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.12 g	1.12%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.16 g	0.16%
18: 1 indiferenciada	0.96 g	0.96%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.31 g	0.31%
18: 2 indiferenciada	0.31 g	0.31%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	347 mg	0.35%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.261 g	0.26%
treonina	0.988 g	0.99%
isoleucina	0.968 g	0.97%
leucina	2.217 g	2.22%
lisina	1.815 g	1.82%
metionina	0.462 g	0.46%
cistina	0.727 g	0.73%
fenilalanina	1.008 g	1.01%
tirosina	0.715 g	0.72%
valina	1.51 g	1.51%
arginina	1.454 g	1.45%
histidina	0.9 g	0.9%
alanina	1.944 g	1.94%
Ácido aspártico	1.771 g	1.77%
Ácido glutamico	2.293 g	2.29%
glicina	1.518 g	1.52%
prolina	1.518 g	1.52%
serina	0.867 g	0.87%